『屋台 De 正伍郎』福島県の食材を使った「店主おすすめの一品」

福島県産コンニャクの刺身　酢味噌味 福島県産コンニャクステーキ　正伍郎風ピリ辛味

2名分の材料 コンニャク刺身 地物コンニャク 300g 酢味噌 適量 大葉 2枚 大根つま 少々     コンニャクステーキ   コンニャク 200g もやし 50g〜60g キャベツ 適量 人参 適量 しいたけ 適量

---

	コンニャク刺身 ふぐのうす造りのようりょうで、薄切りにして皿にならべる。 薬味の青ねぎなどをのせる。酢味噌をそえて出す。
	コンニャクステーキ コンニャクを1 pの厚さに切り両面に切り目を入れ、フライパンで両面を焼き酒と辛味だれを入れ焼き上げる。キャベツ、もやし、しいたけ、人参を野菜いためのようりょうでいため、皿にもり焼上ったコンニャクを上にのせたれをたける。