屋台や十八番福島県の食材を使った「店主おすすめの一品」

福島県産　エゴマ豚串カツ

20人分の材料 豚バラ肉ブロック 2kg 玉ねぎ 10個 塩 適量 コショウ 適量 ソース 適量 小麦粉 適量 玉子 適量 パン粉 適量

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	エゴマ豚のブロックを幅約1 p位にスライスする。 表面にかるく塩・こしょうをしておく。 玉ねぎを半分に切り、横に四等分位にする。 豚肉、玉ねぎの順に4つ位に刺す。 串ごと小麦粉、玉子、パン粉の順にからめて、180℃位に熱した油で、きつね色になる位まで揚げる。 お好みで、ソースや正油などをかけてお召し上った下さい。