『chief』エゴマ豚を使った料理

エゴマ豚の根菜巻きビール煮

1名分の材料 豚バラスライス 1kg 大根 1/2本 トマト 5ヶ ガーリック 10ヶ オニオン 2ヶ 塩 適量 ブラックペッパー 適量 ブイヨン 2ヶ ビール 1000cc ベイリーブス 2枚 しょうゆ 大さじ3 水 500cc チリパウダー 大さじ1

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	大根を長さ5cm位のステック状に切ります。 それを1本づつ豚バラで巻きます。巻いたら塩こしょうを少々巻いたものをフライパンに油をしきいい感じに焼きます。肉に火がとおればOK。 鍋にビール、水、塩、コショウ、ブイヨン、ベイリーブル、ダイスにカットした、トマト、しょうゆ、大きめにカットしたオニオンをいれます。 沸騰してから15分位煮ます。 焼いた豚バラ肉を鍋にどーんと入れてください。 チリパウダーも入れます。ややしばらく煮込んで味を整えて出来上がり。 ※ やくみにねぎなどをのせてください。1日おいておくと味がしみておいしいですよ。