屋台や十八番川俣シャモを使った料理

シャモ団子鍋

20人分の材料 シャモスープ 2kg シャモ肉団子 2袋 水 1000cc （Ａ）   　はくさい 半分 　えのき茸 4袋 　大根 半本 　にんじん 1本 　豆腐 4丁 （Ｂ）   　塩 適量 　こしょう 適量 　うす口正油 大さじ3 　ごま油 適量 　白ごま 適量

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	シャモスープ（川俣シャモの既製品スープ）を2袋（2 s）を約1ℓの水でうすめる。（好みで調節可）それをふっとうさせる。 その中にＢを入れて味をととのえる。 なべの様にＡを入れてゆく（それぞれの野菜はお好みの大きさにカットする）ふたをして、煮立てたら出来上がり。仕上げにごまをふってみてもいいです。