『ASIAN 酒家 かむさ』伊達鶏を使った料理

「つくねの芋煮汁」

4名分の材料 とりもも肉 200g とりむねの肉のひき肉 400g さといも 400g 大根、にんじん、 ごぼう、ねぎ それぞれ適量   A 　玉子 1ヶ 　すりおろししょうが 少々 　片栗粉 大さじ 　みそ 50g     調味料 醤油、酒、さとう それぞれ お好みの量で

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とりひき肉とAをボウルに入れよく練りまぜ合わせる。 鍋に水を入れ沸かし1を1口サイズに丸めて入れる。 再び沸かしアクをとり大根、人参、ごぼうを入れ煮立てる。 沸騰したら中火でしばらく煮る。 3に1口サイズに切ったもも肉を加える。 野菜に火が通りやわらかくなったら、しょうゆ、酒、さとうで味を整えてねぎを加えて、ひと煮立ちさせて出来上がり!