焼鶏「杏」伊達鶏を使った料理

伊達鶏の刺身二点盛り

1名分の材料 砂肝 1つぶ ささみ 1切れ つま（大根） 少々 わさび 少々 大葉 2枚

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ささみを軽くボイルする。 すなぎもの砂をさっと洗い流す。 きれいに盛りつける。