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『ぶらっせりー 美心』きのこを使った料理
福島山の恵みと牛すじの煮込み

材料

牛すじ 2kg
キノコ各種 適量
曲がり葱 3本
玉ねぎ 3ヶ
タカのツメ 3本
めんつゆ 300cc
1000cc
酒、みりん 250cc
   
   
   
   
   
   




  1. 牛すじは湯通しする
  2. 葱、玉ねぎはスライスする
  3. キノコを適当な大きさにカットする
  4. 油をひいてタカのツメ入れ、玉ねぎ、葱、キノコを入れてソテーする
  5. しんなりとしてきたら牛すじを入れてめんつゆ、水、酒、みりん入れ2時間煮込む。
  6. 仕上げにしょうがのしぼり汁を入れて仕上げる

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