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『すし処 玉鮨』福島の桃を使った料理
桃のフレッシュサラダ

1名分の材料

1/4個
人参 少々
モロヘイヤ 1束
レタス 1/4個
バルサミコ酢 適量
少々
ブラックペッパー 少々
   
   
   
   
   
   
   
   
   




  1. レタスを細かすぎない千切りにする。
  2. モロヘイヤをざく切りにする。
  3. バルサミコ酢を適量煮つめて皿にしく。
  4. 1、2を順番に皿に盛る。
  5. くし切りにした桃を5枚、円をかくように盛る。
  6. 頂上に千切りにした人参を塩でもんだものをのせる。
  7. コショウと塩を適量ふりかけて完成!

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