屋台や十八番福島の桃を使った料理

桃のクリームクレープ

材料 (桃ジャム)   桃 10個 砂糖 100g バター 10g レモン果汁 大さじ1 (クレープ生地)   A小麦粉 250g A砂糖 大さじ3 A塩 2つまみ B卵 5個 B牛乳 650cc バター（溶かす） 大さじ5 桃ジャム（液状のもの） 少々 生クリーム又はバニラアイス お好みで     その他トッピング 例）チョコレートカラースプレー チョコソースなど

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	クレープ生地 1.「A」を合わせてふるい、ボールにあける。 2.「B」を混ぜ、半分を「A」に混ぜ合わせる。混ざりあったら、 　 もう半分を入れ、ダマが出来ないように丁寧に混ぜ合わせる。 　 ※この時、桃ジャム（液状のもの）を少し混ぜる。 3.ラップをして室温で30分寝かす。 4.湯せんしたバターを混ぜる。 5. 熱したフライパン、又はホットプレートでうすく焼く。
	桃ジャム 1.桃と大きめに切る。（りんごを切るような感じで） 2.砂糖とレモン果汁、バターを入れ、中火で15分位煮る、大体 　 桃全体がやわらかくなってきたら火をとめて、室温で冷まし、 　 あら熱がとれたら冷蔵庫へ。
	★お好みで、クレープ生地に桃ジャムと生クリームや、アイスクリームなどをトッピングして、出来上がり！！