top >> レシピ >> 『焼鶏「杏」』北寄貝を使った料理
焼鶏「杏」北寄貝を使った料理
北寄貝と夏野菜の冷菜

北寄貝と夏野菜の冷菜
2名分の材料

ホッキ貝 2ヶ
かいわれ 5〜10本
アスパラ 1本
トマト 1/4切れ
ねぎ 少量
きゅうり 1/2
[ソース]  
醤油 少々
みりん 少々
ガラスープ 少々
ゴマ油 少々
ネギ油
少々
少々
紹興酒
少々
少々
他・スペシャルアレンジ
 (なければいいよ!)
少々
ゴマ
少々
ピーナッツ油
少々




  1. ホッキ貝をむいて、かるくボイルをして一口大に切る。その時一緒にキモもボイルする。
  2. アスパラもボイルして一口大に切る。他の野菜もすべて一口大にする。
  3. すべて切り終わったら全部ボウルに入れてソースをかけてあえる。
  4. あえた物を皿にもりつけ、最後にかいわれ、ネギのミジン切りをかけて出来上がり。

レシピ一覧に戻る>>
こらんしょ横丁 TOPへ イベントカレンダー 食材 レシピ こらんしょ横丁とは TOPICS 店舗紹介 アクセス 横丁の風景お問合せ全国屋台村連絡協議会リンク