『屋台 De 正伍郎』川俣シャモを使った料理

川俣シャモスキ鍋

2名分の材料 川俣シャモ肉モモ、ムネ   川俣シャモ肉だんご   白菜   春菊   きのこ（しめじ・えのき）   豆腐   長ねぎ   だし汁

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小鍋にだし汁を入れ白才きのこ豆腐シャモ肉をうす切りにして肉だんごを上にならべ春菊長ねぎを入れ火をとおし上りに生玉子をおとして出来上がり。