『chief』伊達鶏を使った料理

伊達鶏のハニーレモンマリネ　ステック野菜添え

1名分の材料 モモ肉 1枚 オニオン 1/4 パプリカ 1/4 セロリ 1本 レモン 1/2 塩 適量 ブラックペッパー 適量 ハチミツ 大さじ3 白ワインビネガー 適量 白ワイン 適量 醤油 適量 オリーブオイル 適量

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	モモ肉から皮をはがします。モモ肉には塩、コショウ、醤油で味をつけて適当な大きさに切り、焼く。 皮は塩コショウをしてカリカリに焼く。 オニオンはスライス、セロリ、パプリカはスティック状に切る。 レモンは皮をむいて切る。
	マリネ液
	ハチミツ、白ワインビネガー、塩、コショウ、白ワイン全部混ぜる。白ワインは沸騰させ、アルコールを飛ばしてから混ぜる。 この液の中に焼いた肉と野菜をつける。しばらくおく。 焼いた皮は細かくして上にふりかけます。