『chief』きのこを使った料理

まいたけののカプチーノ仕立て　カップオムレツ

1名分の材料 まいたけ 1枚 牛乳 1/4 ブイヨン 1/4 ベーコン 1本 たまご 1/2 塩 適量 こしょう 適量 白ワイン 大さじ3 オニオン 適量 バター 適量 オリーブオイル 適量   適量

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	まいたけクリーム
	まいたけを1口大にちぎり（2k）オニオンをスライスする なべにバター100gオリーブオイル50 tを入れ、オニオンをいため、うすいきつね色までまいたけをなべに入れいためる 火がとおりしんなりしたら白ワインを入れる、アルコールをとばし少々煮つめたら牛乳を入れ20分ほど煮込む あら熱がとれたらミキサーにかけクリームにする。
	オムレツ
	まいたけ1kを1口大にわけ、ベーコンを細切りにする。 フライパンにバター100gオリーブオイル50 tを入れベーコン、まいたけをいためる。 たまごをボールにわり、いためたまいたけをまぜる。
	カップオムレツ
	カップにたまごを入れ、レンジで1分半ほどでおわり、そこにクリームをもう1回ミキサーにかけオムレツの上にかける。